Black
Angus
BOVINI GRASS FED
Il nostro allevamento black angus è un allevamento Grass Fed, che tradotto dall’inglese significa “nutrito a erba”.
Con Grass Fed si intende un sistema di allevamento che permette ai bovini di restare al pascolo per l’intero ciclo di vita. Nell’allevamento tradizionale invece, gli animali vengono nutriti con cereali e mangimi, per una crescita e un ingrasso rapidi.
Tutti i nostri animali vengono allevati in libertà al pascolo.
Il sistema Grass Fed, oltre a rispettare il benessere degli animali, è molto sostenibile, dato che mais e soia (usati per alimentare gli animali negli allevamenti convenzionali) richiedono un’enorme quantità di acqua per la loro coltivazione.
Dall’allevamento black angus produciamo carne che puoi acquistare presso il nostro Ranch, scopri dove trovarci e contattaci per avere informazioni sulla disponibilità.
GRASS FED
Gli animali GRASS FED pascolano liberi
e si nutrono solo di erba e fieno.
Questo sistema di allevamento consente agli animali di vivere liberi, di crescere con ritmi naturali e senza stress. I bovini grass fed non effettuano alcuna fase di ingrasso, quindi la carne
che si ricava è mediamente più magra rispetto alla carne tradizionale.
GRAIN FED
Gli animali GRAIN FED vengono nutriti con grano e mangimi
e generalmente contenuti in recinti o stalle di allevamenti intensivi.
Questo sistema di allevamento prevede una fase di ingrasso durante la quale i bovini vengono alimentati con miscele di erbe e cereali. Quest’ultimi forniscono un elevato apporto calorico, favorendo l’aumento della massa magra e la formazione del grasso intramuscolare.
I BENEFICI DELLA CARNE GRASS FED
La vita degli animali in spazi aperti e meno affollati riduce la probabilità di contrarre malattie, di conseguenza i medicinali utilizzati sono meno e la carne risulta più sana e genuina.
Inoltre la vita all’aria aperta e l’alimentazione basata principalmente sull’erba (con integrazione di fieno auto-prodotto in inverno), assicura una presenza nulla di pesticidi e di conservanti nelle carni.
Mentre la quantità di grassi saturi è la stessa rispetto alla carne tradizionale, ciò che cambia in modo sostanziale è la presenza di omega 3 e acidi grassi essenziali. Questi ultimi sono spesso poco presenti nella nostra alimentazione e fondamentali nella prevenzione di malattie cardiovascolari e per il buon funzionamento di cervello, occhi e ghiandole endocrine.
Inoltre la carne grass fed ha un maggior contenuto di vitamina E, potente antiossidante di cui è ricchissimo anche l’extravergine, e di carotenoidi, precursori della vitamina A.
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COME POSSO ACQUISTARE LA VOSTRA CARNE?
Vieni a trovarci nel nostro punto vendita in via Cava Marna a Monguzzo oppure chiamaci e prenota.
CHE TAGLI AVETE DISPONIBILI?
Seguiamo il ciclo della natura e rispettiamo le fasi di crescita dell’animale quindi la disponibilità varia in base a numerosi fattori. Contattaci per verificare quali tagli sono disponibili.
LA CARNE VA PRENOTATA?
Per essere sicuro di trovare il taglio che desideri contattaci per prenotarla. In alternativa puoi passare a trovarci e vedere cosa c’è disponibile. Siamo un piccolo allevamento a conduzione familiare e le disponibilità variano in base a numerosi fattori.
AVETE SOLO CARNE DI BLACK ANGUS?
Alleviamo anche animali da cortile. In base a disponibilità potrai trovare anche altre tipologie di carne. Come per gli Angus, tutti i nostri animali sono allevati liberi e al pascolo.
QUALI ALTRI PRODOTTI VENDETE?
In base a disponibilità e stagionalità, presso il Ranch potrai trovare uova, frutta e ortaggi.